 Несмотря на то, что зелёный чай имеет очень богатую историю, его популярность с каждым днём только растёт по всему миру. И в основу такой знаменитости лежит не только его вкусовые особенности и огромная польза, которую он приносит организму человека. История развития Как было написано выше, зелёный чай имеет очень богатую историю, которая насчитывает не одно столетие. Первое упоминание об этом напитке появилось в 780 году до нашей эры, в Китае. Именно от туда он начал своё развитие и распространение. Так в России он появился лишь в семнадцатом веке. И именно там научились из зелёного получать чёрный чай. Произошло это благодаря процессу: ферментации (окисления), на котором стоит остановиться поподробнее, чтобы понять, отличия от других сортов чая и убедиться, что зелёный обладает более широким набором полезных свойств по сравнению с остальными разновидностями. Ферментация чая Это самый важный и главный биохимический процесс, благодаря которому и происходит перевоплощение чая в различные сорта. Состоит он из двух частей: прожарки листьев и окисление их с участием кислорода. Происходит такое превращение следующим образом: чай, слоями на специальных стеллажах, раскладывают в помещении, в котором поддерживается высокая влажность и в зависимости от длительности процесса ферментации получают нужный вид. Максимальное время протекания такого окисления: несколько часов. Благоприятные свойства зелёного чая Как известно многим этот напиток обладает не только приятными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами для организма. Так, регулярное его употребление оказывает благотворное влияние на кишечник и желудок человека, из-за наличия в таком чае, полифенола и танина. Помимо этого зелёный чай полезен для сосудов, по которым протекает кровь. Способствует этому содержащийся в нём: катехин, теофиллин и флавоноиды. Входящие в него вещества, так же благотворно влияют на состояние дёсен, уменьшают риски заболевания раковыми болезнями. А богатое содержания цинка, будет очень полезно женскому организму, во время беременности. Это лишь часть примеров полезности зелёного чая в качестве профилактики, но на этом не стоит останавливать, так как его используют и непосредственно при лечении. Из-за своих высоких потогонных свойств, его рекомендуют использовать при воспалительных реакциях в организме и при высокой температуре. Помимо этого, он не заменим и при болезнях почек и мочеполовой системы, приводит в норму обмен веществ, помогает работе сердечно сосудистой системе, а так же отлично повышает общий тонус организма. Применение в косметологии Ещё одним важным и полезным свойством зелёного чая, является его активное применение в косметологии. А именно в ухаживании и подтягивании кожи на лице. При этом необходимо соблюдать ряд правил, которые помогут получить максимальную пользу: - приготовление (заваривание) чая, нужно проводить в приборах из фарфора;
- идеальная температура для процесса приготовления: девяносто градусов;
- настаивается напиток не более пяти минут;
- наличие на поверхности чая обильной пены, в которой содержатся эфирные масла. После соблюдения, всех этих правил и получения готового чая, его необходимо залить в форму и поместить в морозильную камеру, до полного замерзания. Получившимися кусочками льда протирать кожу лица. Ещё одним способом, с помощью которого можно использовать зелёный чай в косметических целях, состоит в следующем: необходимо налить в чашку кипяток, добавить туда чайную ложку зелёного чаи и несколько капель масла розы. Затем дать настояться в течении суток и получить готовый продукт. Так же допускается добавление в эту смесь мёда. В случае, когда самостоятельное приготовление подобного косметического средства не предоставляется возможным, можно приобрести и использовать готовые маски и другие средства, содержащие зелёный чай. Что позволит сэкономить немало времени и усилий на приготовлении нужного препарата. Борьба с угревой сыпью Помимо описанных свойств зелёного чая в качестве косметологического средства, он так же отлично помогает в качестве лекарства против прыщей. Современные учёные провели исследование и сравнили зелёный чай и самый распространённое в данной ситуации вещество: бензоил пероксид. Результаты таких экспериментов показали, что чай, ничем не уступает. И в отличие от бензоила пероксида, не сушит кожу. При этом, если ещё употреблять зелёный чай в качестве напитка, в дополнение к протиранию, то эффект только увеличится, из-за его свойства выводить токсины. Использование в диетологии Ещё одним прекрасным способом использования зелёного чая для улучшения красоты, является его применение в диетологии, а именно в так называемых: «разгрузочных днях». Проводить которые лучше один раз в неделю и во время этого выпивать не менее полтора литра напитка. Что позволяют не только следить за фигурой, но и укреплять кишечник и желудок. При этом, идеальным вариантом будет употребление зелёного чая совместно с молоком, маленькой жирности. Такому союзу способствуют некоторые факты: - содержащийся в зелёном чае танин, способствует снижению чувствительности желудка к молоку, а именно к процессам его брожения;
- молоко же, в свою очередь, нейтрализует действие кофеина на организм.
Существует несколько способов приготовления такого напитка: - в молоко, температурой семьдесят градусов добавляется несколько ложек чая и настаивается в течение пятнадцати минут;
- сначала приготавливается сам чай, затем к нему доливается молоко, комнатной температуры;
- предварительно необходимо прогреть посуду и смешать чай с молоком в следующих пропорциях: 2/3 к 1/3. Помимо описанного способа борьбы с лишним весом, существуют ещё и диета с использованием зелёного чая. Длится она на протяжении одного месяца, при этом из рациона питания необходимо исключить: жирную пищу и мучные продукты. Смысл такой диеты заключается в том, чтобы каждый день употреблять не мене литра чая и не менее литра простой, чистой воды. Защита от вредного воздействия компьютера Современный образ жизни человека и развитие технологий, не способствую укреплению здоровья и всем известно о негативном влиянии компьютера на организм человека, из-за излучения. Зелёный чай, так же помогает и в этом вопросе, за счёт содержащихся в нём антиоксидантов. Которые отлично защищают организм от этой угрозы и не требуют особенных усилий. Достаточно употреблять две чашки зелёного чая в день, чтобы защитить свой организм и максимально оградить от вредоносного излучения, создаваемого компьютером. Помощь зрению Но излучение, не единственный вредный фактор общения с компьютером, как известно при достаточно долгом пользовании этим устройством наносится ощутимый вред глазам. И с данной проблемой помогает бороться зелёный чай. Происходит это благодаря наличию в этом напитке: катехинов, которые благотворно влияют на глаза человека и останавливают процессы окислительного стресса. Держится такой эффек4т в течение суток после употребления. Этот факт доказали исследования китайских учёных. Укрепление зубов и дёсен Это ещё одна отличительная черта и немало важная особенность зелёного чая. Такой эффект достигается, из-за наличия катехинов, которые обладают свойством уничтожать бактерии, что благотворно сказывается на здоровье ротовой полости. Правда, чтобы не убить такой полезный эффект напитка, необходимо отказаться от употребления сахара совместно с ним. Открыли столь замечательное свойство, учёные из Колумбии, которые специально проводили исследование с участием более сорока пяти тысяч человек разных возрастов. И от людей употреблявших зелёный чай, никогда не поступало жалобы на зубы или дёсны. Польза для женщин Ещё одним не менее важным свойством зелёного чая, является польза, которую он приносит женскому организму, особенно во время беременности. Дело всё в том, что в нём содержится большое количество цинка, который очень необходим в период беременности и принимает активное участие в процессе развития плода. Так же, помимо цинка, в зелёном чае содержится йод, который благотворно влияет на работу эндокринной системы и очень полезен для женского здоровья, особенно в такой важный период. Что лучше: чай или кофе Как писалось ранее, зелёный чай намного полезнее своих собратьев и содержит куда больше полезных веществ. Но, помимо этого, давно ходят споры о том, что лучше помогает поднять общий тонус организма и при этом не навредить ему: кофе или зелёный чай. Дело в том, что в обоих напитках содержится кофеин, который, как известно, помогает обрести, пусть и на время бодрость. Но, при этом, кофе негативно сказывается на здоровье, особенно сильно у людей испытывающих проблемы с сердцем. Происходит это, в первую очередь, из-за того, что он искусственным путём, в кратчайшие сроки активирует резервы организма, без учёта его истинных потребностей, что само по себе, является плохим свойством. То есть, его эффект наступает очень резко и так же стремительно прекращается, вызывая лишние нагрузки. Именно поэтому необходимо строго соблюдать дозировку (две, три чашки в день) и не превышать эту норму. Действия чая несколько другое. Он скорее стимулирует организм и его эффект более плавный и длительный. Этот факт позволяет ему более мягко и бережно действовать, что намного лучше для здоровья. А если учесть все полезные свойства, о которых было написано выше, то становится понятным, что он значительно полезнее кофе. Заключение Подробным образом, рассмотрев все свойства зелёного чая, можно уверенно прийти к выводу, что он обладает не только отличными вкусовыми свойствами. Но и очень полезен для здоровья человека. И именно это помогает ему, в течении многих веков не только не терять популярность, но завоёвывать ещё большее количество фанатов пор всему миру. |
|
"Полезные свойства зелёного чая"